प्रेशर कुकर का सुरक्षित उपयोग: जानें कैसे बचें दुर्घटनाओं से

प्रेशर कुकर की सुरक्षा टिप्स Pressure cooker will explode like a bomb! Keep this in mind while cooking

प्रेशर कुकर का उपयोग खाना पकाने के लिए कई घरों में आम है। यह न केवल खाना जल्दी बनाता है, बल्कि ईंधन की भी बचत करता है। हालांकि, कुछ छोटी-छोटी गलतियों के कारण प्रेशर कुकर कभी-कभी बम की तरह फट सकता है। हर साल कई ऐसे मामले सामने आते हैं, जहां कुकर फटने से जानें चली जाती हैं। इसलिए, कुकर का उपयोग करते समय कुछ महत्वपूर्ण बातों का ध्यान रखना आवश्यक है।

कुकर के फटने के कई कारण हो सकते हैं। कुकर की एक निश्चित क्षमता होती है, और जरूरत से ज्यादा खाना पकाने पर यह फट सकता है। सामान्यतः, कुकर को हमेशा 3/4 भाग तक ही भरना चाहिए। यदि इसे अधिक भरा गया, तो वेंट बंद हो सकता है, जिससे भाप निकलना रुक जाता है और कुकर फटने का खतरा बढ़ जाता है। इसके अलावा, पानी की मात्रा का भी ध्यान रखना चाहिए; कम पानी होने पर भी कुकर फट सकता है। उदाहरण के लिए, एक कप चावल पकाने के लिए लगभग डेढ़ कप पानी की आवश्यकता होती है।

दुर्घटनाओं से बचने के लिए, कुकर का सही तरीके से उपयोग करना जरूरी है। कुकर का उपयोग करने के बाद उसकी सफाई पर ध्यान दें, विशेषकर सीटी की। खाना पकाते समय ढक्कन को अच्छी तरह बंद करना चाहिए। पुराने कुकर का उपयोग न करें और यदि कुकर के रबर या सीटी में कोई खराबी हो, तो उसे तुरंत ठीक करें। सस्ते या लोकल कुकर के बजाय, एक अच्छे ब्रांड का कुकर खरीदना बेहतर है।