सहारनपुर के सुधीर कुमार की विशेष चटनी से बीपी और कोलेस्ट्रॉल में सुधार

सहारनपुर में स्वास्थ्य के लिए लाभकारी चटनी

सहारनपुर: आजकल, न केवल बुजुर्गों, बल्कि युवाओं में भी उच्च रक्तचाप की समस्या बढ़ती जा रही है। ऐसे में लोग अंग्रेजी दवाओं का सहारा लेते हैं, जो राहत तो देती हैं, लेकिन इसके कई दुष्प्रभाव भी होते हैं।

यदि किसी को रक्तचाप में उतार-चढ़ाव, कोलेस्ट्रॉल का बढ़ना, शरीर में कमजोरी या सांस लेने में कठिनाई जैसी समस्याएं हैं, तो वे एक विशेष चटनी के माध्यम से इन समस्याओं से राहत पा सकते हैं। यह चटनी खाने के बाद शरीर को इन सभी समस्याओं से निजात दिला सकती है।

13 वर्षों से बनाई जा रही चटनी

सहारनपुर के खुशहालीपुर गांव के निवासी सुधीर कुमार सैनी पिछले 13 साल से इस विशेष चटनी का निर्माण कर रहे हैं। सुधीर ने बीए की पढ़ाई के साथ-साथ खाद्य प्रसंस्करण में डिप्लोमा और आयुर्वेद में प्राथमिक चिकित्सा का कोर्स भी किया है। उन्होंने अपनी चटनी का नाम 'सिनेमन चटनी' रखा है।

इस चटनी को बनाने के लिए सेब, सोंठ, लहसुन, नींबू और दालचीनी का उपयोग किया जाता है। हर महीने, सुधीर लगभग 400 किलो चटनी तैयार करते हैं, जिसे खरीदने के लिए लोग दूर-दूर से आते हैं। आयुर्वेदिक चिकित्सक और हकीम भी इसे अपने मरीजों को देने के लिए खरीदते हैं।

बीमारियों से राहत दिलाने वाली चटनी

सुधीर कुमार ने लोकल 18 को बताया कि उन्होंने यह विशेष चटनी बनाई है, जिसका नाम सिनेमन चटनी है। इसमें दालचीनी के साथ-साथ सेब, सोंठ, लहसुन और नींबू जैसे चार से पांच अन्य घटक शामिल हैं। यह चटनी हृदय संबंधी समस्याओं, उच्च रक्तचाप, कमजोरी और सांस की समस्याओं के लिए बहुत फायदेमंद है।

चटनी की कीमत और उपयोग

सुधीर कुमार बताते हैं कि वे हर महीने लगभग 400 किलो चटनी तैयार करते हैं, जिसे 250 ग्राम की डब्बियों में पैक किया जाता है। इसकी कीमत 280 रुपए है। इसका उपयोग सुबह और शाम दूध या पानी के साथ आधी चम्मच लेने से किया जा सकता है, जिससे 8 से 10 दिन में परिणाम स्पष्ट दिखाई देने लगते हैं। उनकी चटनी का उपयोग वैध और हकीम भी अपनी चिकित्सा में करते हैं।